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2013中国冰淇淋冷冻食品设备与原辅料展览会精彩纷呈 新品迭出

作者:鲍小铁 刘怡 王亮亮      来源:中国食品报      发布时间:2014-5-26 11:03:38

    近日,令业界瞩目的2013中国冰淇淋冷冻食品设备与原辅料展览会在上海隆重举行。此次展览会全面展示了我国冰淇淋领域的新产品、新技术、新设备、新趋势,来自全国冰淇淋冷冻食品产业的企业巨头和业界精英汇聚一堂,共襄盛举。

厚积薄发

勇攀行业展会制高点

    开幕式上,中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳、副理事长兼秘书长周广军、副理事长巩生林以及协会副秘书长赵燕萍、冷冻食品专委会理事长符强、冷冻食品专委会秘书长茅金妹等踏上红地毯,健步走进上海光大会展中心展厅。

    中国冰淇淋冷冻食品设备与原辅料展览会自2001年首办以来,已成功举办了10多届,展出面积从最初的5000多平方米,发展到了本届的1.6万平方米。中焙糖人用汗水和智慧在我国冰淇淋行业史册上深深烙下了自己的足迹。中国焙烤食品糖制品工业协会及其全国冷冻饮品专业委员会作为中国冰淇淋冷冻食品设备与原辅料展览会的主办方,具有十几年的办展经验。长期以来主办方坚持以“突出品牌、开拓市场、注重实效、强化服务”为办展宗旨,凭借独特的创意、国际化科学化的组织管理和卓越服务,以全新的理念为广大参展商和专业观众搭建了一个高水准、高品位、高质量的展示交流平台,从而为全国冰淇淋冷冻食品产业及相关上下游行业提供更多的合作商机。

    面对世界经济的不稳定,业界十分珍视改革开放中风景这边独好的中国市场。据介绍,近年来,我国冰淇淋行业发展形势很好,无论销售额还是利润都很不错。我国冰淇淋行业的加工技术、加工水平近些年有了很大进步,已经达到了较高水准。在这样的形势下,主办方果断决策,以中国冰淇淋冷冻食品设备与原辅料展览会来填补行业空白,而且越办越好,这就是中焙糖协人的气魄和胆识。展会上,冰花灿烂的动人场景,正是中焙糖协的领导层,顺乎天时,因势利导,团结奋进,大胆创新,所奉献给中华大地的丰收硕果。

天时地利

汇聚四方业界精英

    顺天时,就是顺应国际经济市场的大趋势,抢占先机举办冰展。那么,在哪儿办展以借地利的优势呢?中焙糖人又选对了——上海。上海是我国一大经济中心,又是改革开放的前哨。海陆空交通四通八达,系神州,看世界,可以说占尽风气之先。天时地利必然汇聚人气,达成人和。

    本届中国冰淇淋冷冻食品设备与原辅料展览会吸引了产业链上下游的各个环节的企业参展,展出内容非常丰富。参展商包括冰淇淋、软冰淇淋生产设备及器具;冰淇淋、冷冻食品的原辅材料、食品代加工(OEM);冰淇淋专用奶粉、油脂、奶油、乳清粉、蛋白粉、豆粉、淀粉;冰淇淋专用香精香料、复合乳化稳定剂、纯天然色素、食用色素、甜蜜素、乳酸菌、植脂末奶精、天然果粉、浓缩果汁果浆、巧克力块、巧克力浆、咖啡豆、咖啡粉、可可制品、代可可脂等;展示柜、储藏与冷藏柜等;冰淇淋及冷冻食品包装机械、纸包装、复合软包装、塑料封口和商标印刷、自动打码机等;冰淇淋连锁店、加盟店等;冷冻食品自动生产设备、器具;面食加工成套设备;分馅机、成型机、包馅机;冷冻食品专用油脂、专用面粉、糯米粉、酵母、奶粉及辅料等;冷冻食品专用馅料、果酱、果仁、干果等农产品;专业水处理、环保设备;冷食专用运输车、冷冻冷藏设备、冷链物流及金属探测设备等;冰淇淋、冷冻食品技术、科技成果、书刊以及与其相关的食品设备、器具、工具等。

    记者在展会现场看到,在展示区的四周,布置了许多展板,其内容包括2013年国际和国内最新冰淇淋产品图片和技术资料以及行业产品相关技术标准、法规知识,新标准出台后行业企业应注意的问题等,这些图文并茂、内容丰富的展板都是由冷冻食品专委会精心准备的。很多观众都在展板前驻足观看,认真阅读,大家都觉得特别简明实用,并且受益匪浅。这一现场展示环节已成为该展会的一大特点,为参展企业和专业观众提供了最新最实用的行业信息。冰展不仅是一个盛大展会,同时也是一部展开的冰淇淋行业的百科全书。

    天时、地利、人和,三大优势得其一,都足以成为开创事业的基础,凡事有了人和,则可“上下齐心,其利断金”“人心齐,泰山移”。

    而人和更是冰展的自然优势。专业协会办专业展览,中焙糖协及其下属的冷冻食品专委会是冰淇淋企业的行业组织,协会的宗旨就是服务于会员,会员单位则是协会的主人,协会和会员的关系如同一家,冰淇淋行业的专业协会办冰展,正是顺理成章。

    本届展会还在帮助企业拓展市场、招商加盟、提升品牌、推动产业链合作诸多方面做出许多创新努力,汇聚了众多行业龙头品牌企业,聚合了业界高端客户,更加集中地反映行业整体状况和市场形势,促进中国冰淇淋冷冻食品产业上下游产业链资源的优化配置的升级发展,充分体现了其专业水准。据悉本届冰展吸引了广聚利乐、浦园、大申、国泰、盛富达、丹宵、富士达等国内外冰淇淋机械包装设备企业参展。冷链的关键是冰柜,优秀的冷柜制造企业如海尔、澳柯玛、海容等企业的新产品也亮相展会。原辅料企业如爱普、华宝孔雀、绿晶、艾尔森、丹尼斯克等也都携带着各自的新产品到会展示。伊利、蒙牛、和路雪、雀巢、哈根达斯等国内外及各地区著名生产企业也都纷纷通过冰展向行业展现各自的特色产品。展会上,群贤毕至,共议企业发展和行业腾飞的大事。此次冰展不仅成为我国冰淇淋行业高新技术的展览会,也成为了冰淇淋业交流心得体会的座谈会,面向未来,开拓市场的誓师会。

成果斐然

展现冰淇淋业风采

    天地人和齐聚一堂,如何利用优势发展自己,中焙糖人却又不图近利,采取了稳中求进的深谋远虑,在夯实基础、扩大影响、着眼未来上下工夫,不断丰富展会内容。与展会同期举办的形式多样的多项活动使展会更加充实,吸引力更强。

展会上,主办方邀请了行业资深专家、学者在现场设立技术咨询台为参展企业和专业观众解答问题、排忧解难。

    记者注意到,在本届展会上,由冷冻食品专委会组织的2013中国冰淇淋行业年会暨中国冰淇淋经销商高峰论坛场面热烈,座无虚席。此次论坛旨在促进产业健康发展,及时把握行业动态。论坛上与会代表聆听了清华大学特聘教授、高级培训咨询顾问邵会华主讲的《渠道销售管理》。另外,杜邦营养与健康事业部主办的《酸奶冰淇淋新品介绍及技术解决方案》、天津艾尔森生物科技有限公司主办的《艾尔森2014新品推介会——冰淇淋口味新趋势展望》以及阿胡斯卡尔斯油脂(上海)有限公司主办的《特种油脂在冰淇淋浆料中的应用》等技术交流会也受到专业参观欢迎。论坛上,行业骨干企业高层、著名专家学者齐聚一堂、共商行业大事,共谋行业发展趋势,为冷冻食品行业今后的发展出谋划策、书写新的篇章。

    此外,展会上的另一重头戏是“全国蛋糕裱花创意大赛”,该赛事吸引了众多年轻的选手参与。比赛现场,记者看到选手们在紧张激烈的比赛中各显身手,他们用聪明才智和灵巧的双手制作出一个个巧夺天工的作品。当值裁判对参赛作品给予了很高评价。他们认为,本届比赛参赛选手的水平及作品的原创性有了大幅提高,同时大赛为选手们提供了难得的学习和提高裱花技术水平的捷径。

    展会期间,主办方还组织部分观众参观了世界知名巧克力生产商百乐嘉利宝公司。该公司先进的巧克力生产工艺和水平令参观者赞不绝口。此外,多场海内外著名企业专业技术研讨、新品推介会也给专业观众带来惊喜和收获。

    纵览整个展会,不难看出,中国冰淇淋冷冻食品设备与原辅料展览会从创办之初的单纯的产品展示,发展到今天已成为企业全方位多形态展示的窗口,全球冰淇淋冷冻食品最前沿技术创新信息交流互动的平台,中国冰淇淋冷冻食品产业最直观、高效的品牌宣传推广旗舰的舞台。

    今后,冰展将会代表中国冰淇淋产业,向世界展示源远流长的中国冰淇淋文化的魅力和色彩。


展会名称:2015中国冰淇淋冷冻食品设备与原辅料展览会 场馆:上海新国际博览中心 时间:2015年11月4-6日 地点:上海浦东新区龙阳路2345号

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